XÃ SƠN LINH: TUYÊN TRUYỀN, PHỔ BIẾN KIẾN THỨC VÀ CHÍNH SÁCH, PHÁP LUẬT VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

File đính kèm:

Sáng ngày 15/10/2026, tại Hội trường UBND xã Sơn Linh, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi phối hợp tổ chức Hội nghị nói chuyện chuyên đề, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trường học và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn xã.

Tham dự hội nghị có ông Mai Văn Thanh – Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, cùng đoàn công tác. Về phía địa phương có đồng chí Sang Thị Minh Ngọc – Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã; đại diện lãnh đạo Phòng Văn hóa – Xã hội, Trạm Y tế xã; Ban Giám hiệu các đơn vị trường học có bếp ăn tập thể và các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn xã.

Hội nghị được tổ chức nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm và ý thức chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm; góp phần chủ động phòng ngừa, hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và cộng đồng.

Tại hội nghị, các đại biểu được báo cáo viên của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh phổ biến những quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP; các hành vi vi phạm và quy định xử phạt vi phạm hành chính thường gặp tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, nhất là những vấn đề liên quan đến hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, nguồn gốc nguyên liệu và vệ sinh dụng cụ chế biến thực phẩm.

Bên cạnh đó, hội nghị tập trung hướng dẫn các điều kiện bảo đảm ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trường học và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo quy định; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và nguồn nước sử dụng trong chế biến, ăn uống. Đồng thời, hướng dẫn cách lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; nhận biết sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng, còn hạn sử dụng; kiên quyết nói không với thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm kém chất lượng và thực phẩm quá hạn sử dụng.

Một nội dung quan trọng được hội nghị quan tâm là công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm. Các báo cáo viên đã phổ biến nguyên nhân, hậu quả và cách phòng ngừa ngộ độc rượu; cảnh báo nguy cơ ngộ độc do sử dụng các loại động vật, thực vật có độc tố như cóc, nấm độc, lá ngón; hướng dẫn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do độc tố vi khuẩn gây ra. Đồng thời, khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết do bệnh hoặc chết không rõ nguyên nhân làm thực phẩm.

Thông qua hội nghị, các chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn trên địa bàn xã, cùng đại diện các trường học có bếp ăn tập thể được nâng cao kiến thức, kỹ năng thực hành và trách nhiệm trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Đây cũng là dịp để các cơ sở cập nhật những quy định cần thiết, chủ động rà soát điều kiện kinh doanh, thực hiện nghiêm các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, bảo quản và phục vụ người tiêu dùng.

Đối với xã Sơn Linh, địa bàn miền núi có đông đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, việc tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật về ATTP có ý nghĩa thiết thực trong nâng cao nhận thức cộng đồng, từng bước thay đổi những thói quen, hành vi có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, đồng thời tôn trọng và phát huy các phong tục, tập quán tốt đẹp của đồng bào. Qua đó, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, nâng cao chất lượng cuộc sống, thực hiện các tiêu chí về an toàn thực phẩm trong xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo bền vững và phát triển kinh tế – xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi.

Hội nghị là hoạt động thiết thực nhằm tăng cường trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm, các đơn vị trường học và cơ quan liên quan trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; góp phần xây dựng môi trường kinh doanh, chế biến thực phẩm an toàn, lành mạnh, vì sức khỏe của Nhân dân trên địa bàn xã Sơn Linh.